Quale impastatrice replica l’impasto fatto a mano?

Qual è il miglior metodo per realizzare un impasto a regola d’arte? Secondo noi, quello che ricrea le condizioni del tradizionale impasto manuale: il sistema a bracci tuffanti.

Una tecnica imperniata sul movimento di due bracci che simulano il lavoro artigianale, erede di un’antica tradizione, amalgamando gli ingredienti come soltanto questo tipo di impastatrice può fare.

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