Impastatrici professionali a bracci tuffanti per impasti di pizza, pane e dolci

Quante tipologie di impastatrici ci sono in commercio?

Ogni professionista dell’arte bianca sa che la scelta di un’impastatrice è essenziale per la buona riuscita dell’impasto e va fatta dopo aver delineato e valutato le proprie esigenze produttive.

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A cosa è dovuto il surriscaldamento dell’impasto?

Uno degli effetti più rilevanti dell’attrito causato dalla lavorazione meccanica è quello termico, più precisamente la cessione di calore all’impasto, che può incidere notevolmente sulla sua buona ...

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Quali sono i vantaggi dell’impastatrice a bracci tuffanti?

Con l’utilizzo di un’impastatrice a bracci tuffanti si ottiene un maggior volume di pasta con un composto più ossigenato e per questo, una quantità di prodotto finito superiore rispetto a quella ottenuta...

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Quale impastatrice replica l’impasto fatto a mano?

Qual è il miglior metodo per realizzare un impasto a regola d’arte? Secondo noi, quello che ricrea le condizioni del tradizionale impasto manuale: il sistema a bracci tuffanti.

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Come lavorano gli utensili dell’impastatrice a bracci tuffanti?

Il braccio sinistro è dotato di un meccanismo di "loop back" per prendere l'impasto, mentre il braccio destro (braccio mescolatore) è progettato per stendere la pasta.

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Come si dosano gli ingredienti con una impastatrice a bracci tuffanti?

La farina viene inserita per prima nella vasca e gli altri ingredienti vengono bilanciati in proporzione.

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Azienda

Italmix è un’azienda specializzata nella produzione di impastatrici a braccia tuffanti per i settori della panificazione, pasticceria e pizzeria. Ci piace pensare a noi stessi come uno dei più innovativi costruttori di impastatrici, e siamo alla ricerca di idee per migliorare gli impasti da oltre 30 anni.

Concept

Noi di ITALMIX, abbiamo deciso di lavorare nei settori della panificazione, pasticceria e pizzeria con responsabilità ed entusiasmo, per proporci giusto all’inizio di questa importante filiera alimentare, specializzandoci nella produzione di impastatrici a braccia tuffanti di assoluta affidabilità e durata.

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IMPASTATRICE BRACCI TUFFANTI

ITWIN 40

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Quante tipologie di impastatrici ci sono in commercio?

A cosa è dovuto il surriscaldamento dell’impasto?

Quali sono i vantaggi dell’impastatrice a bracci tuffanti?

Quale impastatrice replica l’impasto fatto a mano?

Come lavorano gli utensili dell’impastatrice a bracci tuffanti?

Come si dosano gli ingredienti con una impastatrice a bracci tuffanti?

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